2006-11-13 - 1:47 p.m.
Snart är det jul, hohoho!:D
Igår bakades det julmuffins efter en helg fylld av jobb och husmorspoängsamlande. Miller´s anesthesia fick följa med hem från jobbet, ett praktverk på cirkus 7 kg eller så. Visserligen i två band, men det märks ju bara på att det möjligen är lite mer lättstuvat i ryggsäcken. Utöver Miller hade jag 1 kg artiklar med mig, och spenderade stora delar av helgen med att skriva rapport. De delar av helgen som jag inte spenderade i sällskap med alla mina papper (jag förklarade för F att så nedlusat som hemmet var med papper och böcker, så kommer det att bli om jag ska disputera) så samlade jag husmorspoäng "en masse". Tvättmaskinen fick mala igenom en massa tvätt, jag frostade av frysen och slängde några oklara arkeologiska fynd därifrån, storhandlade på Maxi, slängde ut några stelfrusna suckulenter från balkongen och bakade julmuffins. Jag har nu utfört empiriska försök på suckulenterna, och de klarar inte minusgrader något vidare, så ingen av er andra behöver försöka...;)
****************************************
Äckligt nyttiga julmuffins
3 stora ägg eller 4 vanliga dito.
0.75 dl rapsolja
0.75 dl flytande honung
4 dl finrivna morötter
1 dl frusna lingon (eller för all del färska, om man hittar sådana i november)
3.5 dl dinkelmjöl
3 tsk bakpulver
4 tsk kanel
4 tsk kardemumma
1 tsk nejlika
1 tsk ingefära
Blanda allt blött i egen skål. Behöver inte vispas, det är onödig överkurs. Det här är en LAAAAT husmor!
Blanda allt torrt i egen skål, rör om ordentligt. Blanda sedan ihop alltihop.
12 muffins, 12 minuter i 200 grader.
****************************************
Så här i november när det är grått och trist så skulle det behövas en trevlig kalender. En med roliga bilder och en liten chokladbit varje dag, vad tror ni...kan det vara något? Julkalender är ju inte lika meningsfull, det är ju mysigt med december ändå (glöggdimmorna hägrar så trevligt runt skallen..;)). November däremot...hm ja...tur att det inte är så mycket november kvar! :)
Till min gästbok
